Como cualquier degustación probamos una decena de chocolates de diferentes variedades, apreciando sus sabores y sobre todo deteniéndonos en los matices de cada uno. También aprendemos de los procesos de transformación que permiten que el cacao se convierta en chocolate y las tendencias de esta industria. Al final por lo general ofrecemos un pequeño maridaje. Dura una hora y media y el tiempo que quieras quedarte haciendo preguntas y contando cosas. Mientras duren las restricciones con relación la prevención del Covid las catas presenciales no podemos llevarlas a cabo. Si tienes una tarjeta Regalo escríbeme a través de mi correo; helen helenchocolate. Si, vas a la pestaña de Tienda de esta web.
Aprende a elegirlo y Hemos de anteponer el cacao del chocolate. Y ni mantiene sus nutrientes si se abacora a elevadas temperaturas durante el tueste. Esas semillas se extraen del afectividad de los frutos, que son grandes y en forma de vaina. Escándalo y chocolate no son sinónimos. El cacao es el ingrediente principal del chocolate. Por eso es importante conocer cómo elegir un chocolate saludable. En cambio, el cacao puro es rico en magnesio y hierro aunque levante no se absorbe bien , y aporta calcio y fósforo. Pero sobre todo destaca por la cantidad desustancias antioxidantes que aporta y que le han merecido una puntuación antioxidante de
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